Ache

Ache

Fiche technique de l’Ache Nom latin : Apium graveolens Noms usuels : Ache des marais, Ache puante, Ache odorante, Céleri sauvage, Céleri des marais, Persil des marais, Eprault. Famille : Ombellifères D’une hauteur de 30 cm à 1 mètre, l’Ache est une plante bisannuelle aux petites fleurs blanchâtres ou verdâtres…

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Aneth odorant

Aneth odorant

Fiche technique de l’Aneth odorant Nom latin : Anethum graveolens Noms usuels : Fenouil bâtard, Fenouil puant. Famille : Ombellifères L’Aneth est une plante annuelle dont la forte odeur est très recherchée par les abeilles. Elle est proche du fenouil sauvage et on la trouve facilement sur les bords des…

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Angélique

Angélique archangélique

Fiche technique de l’Angélique archangélique Nom latin : Angélica archangélica Noms usuels : Angélique vraie, Herbe du Saint-Esprit, Herbe aux anges,Angélique officinale, Angélique des prés (des bois ou encore des jardins), Racine du St Esprit. Famille : Ombellifères / Apiacées L’Angélique archangélique est une plante qui jouissait autrefois d’une grande…

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Anis vert

Anis vert

Fiche technique de l’Anis vert Nom latin : Pimpinella Anisum Noms usuels : Anis d’Europe, Petit Anis, Anis cultivé, Anis sucré, Pimpinelle,Anis musqué, Anis officinal Famille : Ombellifères / Apiacées Les origines de l’Anis vert demeurent mystérieuses mais l’on suppose qu’il provient d’Asie. Il est présent en Europe méridionale et…

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Berce commune

Berce

Fiche technique de la Berce Nom latin : Heracleum sphondylium Noms usuels : Patte-d’ours, Herbe du Diable, Panais sauvage, Branc-Ursine, Fausse-Acanthe, Angélique sauvage, Panais des vaches,Charavie, Berce spondyle. Famille : Ombellifères / Apiacées La Berce commune, vivace ou pluri-annuelle, peut mesurer jusqu’à 1,50 m. Sa tige est dressée, robuste, duveteuse…

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Carotte sauvage

Carotte sauvage

Fiche technique de la Carotte sauvage Nom latin : Daucus carota Noms usuels : Panais, Gauviotte, Pastonade, Gironille Famille : Ombellifères La Carotte sauvage est facile à confondre avec d’autres ombellifères et notamment avec la petite ciguë. Une de ses différences est la tache rouge au milieu de la fleur,…

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Carvi

Carvi

Fiche technique du Carvi Nom latin : Carum carvi Noms usuels : Cumin des prés, Anis des Vosges, Cumin des montagnes Famille : Ombellifères On a tendance à confondre les graines de Carvi avec celle du Cumin. Le Carvi est une plante dont l’odeur est agréable et qui sert à…

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Céleri

Céleri

Fiche technique du Céleri Nom latin : Apium graveolens Noms usuels : Ache des marais, Ache douce, Grande Ache Famille : Ombellifères Apiacées Le Céleri est constitué de sodium, de calcium, d’oligo-éléments tels que le sélénium, le chrome…, d’essences aromatiques. On le trouve dans les endroits humides et frais, le…

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Coriandre

Coriandre

Fiche technique de la Coriandre Nom latin : Coriandrum Sativum Noms usuels : Persil chinois, Persil arabe, Punaise, Punaise mâle, Cerfeuil chinois Famille : Ombellifères La Coriandre est originaire du Proche-Orient mais on la trouve également en Asie, en Amérique et dans la plupart des régions méditerranéennes. Son usage médicinal…

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Cumin

Cumin

Fiche technique du Cumin Nom latin : Cuminum cyminum Noms usuels : Cumin du Maroc, Faux anis. Famille : Ombellifères Le Cumin est une épice qui est originaire d’Asie et plus particulièrement du Turkestan. Dans l’Antiquité, le Cumin était très employé tant pour ses propriétés médicinales que pour ses qualités…

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