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Poireau

Poireaux

Poireau Diététique du poireau Il est riche en vitamine C et en fer. Il contient aussi 20% de protéines et pas mal de fibres. Il a la particularité de faire perdre du poids. Conseils sur le poireau Les radicelles du poireau se font macérer dans du vin blanc à raison de 30 grammes par litre. …

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Avocat

Avocat

Avocat Diététique de l’Avocat L’avocat contient des vitamines A, B1, B2, C et K. Il est riche en sels minéraux comme le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore et le fer. On considère qu’il est aussi calorique que la viande de bœuf. Il est riche en lipides, environ 20% et contient 6% de glucides. Il …

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Poivron

Poivrons

Poivron Diététique du poivron Le poivron contient des vitamines A, P, K, C, il est riche en magnésium, silice, phosphore, calcium et potassium. Conseils sur le poivron Il est recommandé de le peler si on veut bien le digérer.

Betterave rouge

Betterave rouge

Betterave rouge Diététique sur la betterave rouge La betterave rouge contient des vitamines A, B et C. Elle est riche en magnésium, sucre, phosphore, rubidium et potasse. On considère qu’elle est très nutritive, équilibrante pour les nerfs, énergétique et qu’elle est bénéfique pour les os et le sang. Conseils sur la betterave rouge La meilleure …

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Pomme de terre

Pommes de terre de différentes variétés

Pomme de terre Diététique sur la pomme de terre Elle est riche en fibres et ses sucres lents permettent de la digérer sans difficulté. Ses acides aminés sont de très bonne qualité et si l’on souhaite avoir la totalité de ces acides, il convient d’associer un œuf à la coque à une portion de pomme …

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Carotte

Planche de carotte

Carotte La carotte est apparue dans nos cuisines à partir du XVIIIe siècle. Auparavant elle était considérée seulement comme une plante médicinale. Diététique de la carotte La carotte possède de nombreuses vertus, c’est un légume très consommé en France. Elle est riche en vitamines A, B, C, provitamine A. Elle contient également de nombreux sels …

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Radis noir

Radis noir

Radis noir Diététique du radis noir Le radis noir contient des vitamines B et C ainsi que des oligo-éléments tels que soufre, potassium, phosphore, iode et magnésium. Il est apéritif, draine l’excès de cholestérol et dissout les calculs biliaires. Conseils sur le radis noir Il est essentiel de le conserver au réfrigérateur, protégé par un …

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