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Kudzu ou Kuzu Vine scientifiquement connu sous le nom de Pueraria Montana est une vigne vivace à croissance rapide appartenant aux Fabaceae / Leguminosae (famille des pois). La plante est connue pour sa croissance rapide et envahissante. La plante est originaire des pays d’Asie de l’Est (Inde, Indochine, Chine, Japon, Corée, Myanmar, Thaïlande, Laos, Vietnam, Malaisie, Indonésie, Philippines et Papouasie-Nouvelle-Guinée.). Il est probablement également originaire de certaines îles du Pacifique occidental (c’est-à-dire les Fidji, la Nouvelle-Calédonie, les Îles Salomon et le Vanuatu) ou y a été introduit tôt. Il a été introduit en Amérique du Sud et dans le sud des États-Unis, en Afrique, en Asie centrale, en Ukraine et dans le Caucase. Il est également présent dans les districts côtiers du nord-est du Territoire du Nord et est considéré comme originaire de cette région.

Certains des noms communs populaires des plantes sont Kudzu, flèche japonaise, vigne Kudzu, kudzu sauvage, kudzu de Taiwan, Kudsu, vigne kudzu rhodésienne, haricot Kudzu, chanvre Kudzu, Thing-ba, racine de flèche, gegen, kudsubohne, racine de vigne kudzu, kudzubohne, kudzuranker, racine de kudzuvine, kuzu, kudzuvine lobée, kudzu farineux, mudgaparni, pueraria, fleur de pueraria, racine de pueraria et racine de pueraria . Le nom du genre Pueraria est nommé en l’honneur de Marc Nicolas Puerari (176-1845), un botaniste suisse. Le nom de l’espèce, Montana, est latin et signifie se rapportant aux montagnes.

vigne de kudzu

C’est une plante très utile, fournissant de la nourriture, des médicaments et des fibres, en plus d’être cultivée dans des projets de conservation des sols. Il était à une époque très largement cultivé pour sa racine comestible et sa fibre utile, en particulier en Asie de l’Est et du Sud-Est et dans les îles du Pacifique. La plante est couramment utilisée en phytothérapie chinoise pour traiter l’alcoolisme, la fièvre, le rhume, la diarrhée, la dysenterie, l’angine de poitrine, la migraine, la rougeole, les furoncles, les gonflements, les plaies buccales, etc. Les racines, un aliment de base au Japon, sont cuites ou fabriquées en nouilles. Les fleurs, les jeunes pousses, les racines et les jeunes feuilles peuvent être cuites. Les fleurs peuvent aussi être marinées. Outre les utilisations mentionnées ci-dessus, il sert également de couvre-sol et les fibres de ses tiges sont transformées en cordes, câbles, cordages grossiers, etc.

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Le Kudzu

NomKudzu
Nom scientifiquePueraria montana
Originaire dePays d’Asie de l’Est (Inde, Indochine, Chine, Japon, Corée, Myanmar, Thaïlande, Laos, Vietnam, Malaisie, Indonésie, Philippines, Papouasie-Nouvelle-Guinée.). Il est probablement également originaire de certaines îles du Pacifique occidental (c’est-à-dire les Fidji, la Nouvelle-Calédonie, les Îles Salomon et le Vanuatu) ou y a été introduit tôt.
Noms communsKudzu, arrow-root japonais, vigne Kudzu, kudzu sauvage, Taiwan kudzu, Kudsu, vigne kudzu rhodésienne, haricot Kudzu, chanvre Kudzu, Thing-ba, arrow-root, gegen, kudsubohne, racine de vigne kudzu, kudzubohne, kudzuranker, racine de kudzuvine, kuzu, lobé kudzuvine, kudzu farineux, mudgaparni, pueraria, fleur de pueraria, pueraria radix, racine de pueraria
Nom dans d’autres languesAdi : Ridin
Afrikaans : Kudzu, kudzuranker 
Albanais : Kudzu
Amharique : Kuduzu (ኩዱዙ)
Arabe : Kudzu (كودزو)
Arménien : Kudzu (կուձու)
Azerbaïdjanais : Kudzu
Bengali : kudzu (ko͝odzo͞o)           
Bulgare : Kudzu (ko͝o͞͞o)
Birman : Kudzu        
Chinois : Gé (葛), Shan ge teng, Shan ge (山葛), ge ma mu, Gan shu teng, Ge teng, Ye ge, Ge gen, Fen ge teng, Ko t’eng, Ko ten, yuè nán gé téng (越南葛藤)
Croate : Kudzu
Tchèque : Kudzu
Danois : Kudzu
Néerlandais : Kudzu
Anglais: Kudzu, Arrow-root japonais, Kudzu vine, Wild kudzu, Taiwan kudzu, Kudsu, Rhodesian kudzu vine, Kudzu Bean, Kudzu Hemp
Espéranto : Kudzu
Estonien : Kudzu, Hõlmine pueraaria
Fidjien : Nggariaka, wa yaka, yaka, aka
Philippin : Kudzu
Finlandais : Kudzu, Purppurakudzu
Français : Kudzu, Dolique kudzu tonkinoise, Kudzu de Formose, Nepalem, Vigne japonoise, Koudsou, Koudzou, kudzu du Japon   
Géorgien : Kudzu (კუდზუ)
Allemand : Kudzu, Kudzubohne                   
Grec : koutzoú (κουτζού)
Gujarati : Kuḍajhu (ઁઁઁઁઁઁઁઁઁઁઁઁઁઁઁઁઁઁ
Haoussa : Kudzu
Hébreu : קודזו
Hindi: Kudzu (ko͝odzo͞o), sisali, mugani, mugawana, mungani
Hongrois : Kudzu, Kudzu nyílgyökér      
Islandais : Kudzu
Indonésien : Kudzu, Bitok, Ngu lok, Tebi, Tobi
Irlandais : Kudzu       
Italien : Kudzu, pueraria
Japonais : Gé (葛), Taiwankuzu (タイワンクズ), kuzu, Daisumame, Fusi maki kadsura, In ken maki, Katsi maki, Kudzu, Saitzu mame
Javanais : Kudzu             
Kannada : Kuḍju (ಕುಡ್ಜು), kohasaru    
Kazakh : Qudzw (құдзу) Coréen 
Kujeur : Suting, Suting (쿠즈), chilg (칡), Chilk, Cheulk, Chuk, Chik 
Kurde : Kudzu 
Lao : Kudzu (ko͝odzo͞o), Chüa tau kung, Khauz pièd
Latin : Kudzu
Latvian : Kudzu
Lithuanian : Kudzu
Macedonian : Kudzu (кудзу)
Malagasy : Kudzu
Malay : Kudzu
Malayalam : Kuḍ‌su (കുഡ്‌സു)
Maltese : Kudzu               
Marathi : Kuḍajhū (कुडझू), arkamath , arkmut, jangli mung
Mizo : Hruihmul
Mongol : Kudzu (кудзу)
Népalais : Kudzu (ko͝odzo͞o)
Niuéen : Aka, aka fala, fou gau   
Norvégien : Kudzu         
Oriya : Kudzu
Papau Nouvelle-Guinée: Goruma, Gosima, Kagomba, Mapumb, Mudja, Nggaoka, Ngko-ko, Owitu, Sifu, hgedafo, kenangia, kohena, ko’pitu, korono, muntamagana, nggondumu, ngko’ahi, oka mapumb, oka moi, op, so “ Onea, wowitu
pachto : کوډزو  
persan : کودزو, پیورریا مونyp ن
Philippines : Baai, Tahaunon
Polisme : Kudzu , Opornik łatkowaty 
Portugais : Kudzu , 
Cincamas , Cudzu, inhame-cot-da-chine         Kudzu (к ours) 
îles Salomon : Lebu 
Samoan : A’a 
Sanskrit : Kakamudga (काकमुद्ग), Marjaragandhika (मार्जारगन्धिका), MudGaparni (मुद्गपर्णि) 
Serbian : Kudzu (кудзу)
Sindhi : ڪدو      
Sinhala : Kuḍsu (කුඩ්සු)
Slovenian : Kudzu
Spanish : Kudzu, Kudzu comun, Kudzu ordinario
Sundanese : Kudzu         
Swedish : Kudzu, Kudzuböna     
Tajik : Kudzu (кудзу)      
Tamil : Kuṭsu (குட்ஸு), cirupayaru, narip payaru, naripayar
Telugu : Kuḍju (కుడ్జు), pillippersara
Thai : Kudzu (ko͝odzo͞o), Tum yaa krua
Tongan : aka, akataha, fue’ae puaka, Fue Alpuaka
Turc : Kudzu 
Ukrainien : Kudzu (кудзу), Puerariya lopastnaya (Пуэя асуэя асуэя асуэя
Ourdou : کڈزو        
Ouzbek : Kudzu
Vietnamien : Sắn dây, Day cae lan, Day dan, Cu nang, Cu san day
Wallisien : Aka
Gallois : Kudzu
Yapese : Dedai, deday
Zoulou : Kudzu
Habitude de croissance des plantesGrandes vignes vivaces à feuilles caduques, à croissance rapide, légumineuses, agressives, à feuilles trifoliées, semi-ligneuses, grimpantes, enroulées et traînantes
Climats de croissanceHabitats riverains, lisières de forêts, boisés, fourrés, bois clairsemés, forêts humides, cours d’eau, bords de chemin, terrains vagues, sites perturbés, emprises, champs abandonnés, remblais ferroviaires, pâturages abandonnés, berges de plans d’eau intérieurs, clôtures, espaces ouverts pâturages, haies, bords de rivière, marécages
SolRéussit dans la plupart des sols bien drainés en position ensoleillée, bien qu’il ne pousse pas bien sur du sable très léger et pauvre ou sur de l’argile lourde mal drainée. Pousse mieux sur un sol limoneux bien drainé et de bonne fertilité. Les plantes ne supportent pas l’engorgement d’eau sur n’importe quel sol
Taille de la plantePousse jusqu’à 20 mètres par an et peut atteindre une hauteur de 30 mètres.
RacineLes racines sont tubéreuses, jusqu’à deux mètres de long et 18 à 45 centimètres de large qui peuvent peser jusqu’à 180 kilogrammes sur de vieilles plantes.
TigeSucculente et vert jaune avec des poils dorés denses et dressés et des poils argentés emmêlés vers le haut, vieillissant en corde et gris clair. Les jeunes tiges sont velues, devenant lisses, brunes. Les tiges plus âgées mesurent jusqu’à 7,5 cm (3 po) de diamètre. Nœuds fréquents non enflés racine
FeuilleLes très grandes feuilles disposées en alternance sont composées de trois folioles (c’est-à-dire qu’elles sont trifoliées) et portées sur des tiges (c’est-à-dire des pétioles) de 8 à 13 cm de long avec de longs poils, des bases renflées et des stipules caduques. Les pointes sont pointues. Les marges sont fines membraneuses et finement poilues d’or.
Période de floraisonAoût septembre.
FleurLes fleurs en forme de pois sont produites pendant l’été et sont portées en grappes allongées (15-40 cm de long) dans les fourches supérieures des feuilles (c’est-à-dire en grappes axillaires). Ces grappes contiennent jusqu’à 90 fleurs violettes, bleues, roses ou violettes (12-20 mm de long). Les fleurs ont cinq sépales de 6 à 12 mm de long fusionnés à la base et cinq pétales.
Forme et taille des fruitsGousse allongée et aplatie de 5 à 12 cm de long et d’environ 12 mm de large, relativement plate et bombée au-dessus des graines
Couleur des fruitsInitialement vert virant au bronzage avec des poils raides brun doré à mesure qu’ils mûrissent
GoûterSucré
Parties de plantes utiliséesRacines tubéreuses, fleur, feuilles, pousse, graines
PropagationPrincipalement par des coureurs, des stolons (tiges horizontales minces) et des rhizomes. Propagation limitée par graines
Durée de viePlus de 2 ans
Formules disponiblesMélanges pour boissons en poudre
Gélules
Comprimés
Gouttes d’extrait liquide
Bienfaits avantages pour la santéRéduire la dépendance à l’alcool
Réduire la dépendance au tabac
Aide à traiter les dommages au foie
Soulager les symptômes de la ménopause
Anti-inflammatoire pour les douleurs articulaires
Promouvoir la santé cardiaque
Soulager les maux de tête sévères
Soulage les maux d’estomac
Soulage les symptômes du syndrome métabolique, ménopause.
Douleurs à la poitrine
Diabète
Maladie rénale chez les personnes atteintes de diabète
Performances physiques
Insuffisance cardiaque
Perte de poids
PrécautionsLes feuilles de la Pueraria hirsuta étroitement apparentée (qui pourrait n’être rien de plus qu’un synonyme de cette espèce) ont des poils pointus et ceux-ci peuvent provoquer une grave irritation.
Éviter l’utilisation pendant la grossesse.
Les personnes diabétiques devraient l’éviter.
A éviter en cas de Transpiration excessive et de Ventre froid.
La racine de kudzu peut réduire l’efficacité du contrôle des naissances en raison de ses effets œstrogéniques.
La racine de kudzu peut abaisser la glycémie ou ralentir la coagulation du sang, il peut donc être judicieux de l’éviter si vous utilisez des anticoagulants ou des médicaments contre le diabète.

Description

Le kudzu est une grande vigne vivace à feuilles caduques à croissance rapide, légumineuse, agressive, à feuilles trifoliées, semi-ligneuse, grimpante, enroulée et traînante avec un système racinaire étendu. Dans des conditions optimales, il pousse jusqu’à 3 cm par jour et jusqu’à 30 cm en une seule saison de croissance. La plante pousse dans les habitats riverains, les lisières de forêts, les bois, les fourrés, les bois minces, les forêts humides, les cours d’eau, les bords de routes, les terrains vagues, les sites perturbés, les emprises, les champs abandonnés, les talus ferroviaires, les pâturages abandonnés, les berges de l’intérieur des terres. plans d’eau, clôtures, pâturages ouverts, haies, bords de rivière et marécages. La plante réussit dans la plupart des sols bien drainés en position ensoleillée, bien qu’elle ne pousse pas bien sur du sable très léger et pauvre ou sur de l’argile lourde mal drainée. Il pousse mieux sur un sol limoneux bien drainé et de bonne fertilité.

Les racines de kudzu

Racines de Kudzu

Les racines de kudzu atteignent généralement une profondeur de sol de 1 à 3 m (3 à 9 pieds) avec une teneur élevée en amidon et en eau et sont capables de stocker de grandes quantités de glucides. Les racines sont tubéreuses, jusqu’à deux mètres de long et 18 à 45 centimètres de large qui peuvent peser jusqu’à 180 kilogrammes sur de vieilles plantes. Les vignes se propagent par rhizomes et par tiges qui s’enracinent aux nœuds. Lorsqu’elles ne sont pas contrôlées, en particulier dans les climats hivernaux chauds, les vignes peuvent recouvrir les arbustes et les cimes des arbres, étouffant et tuant des communautés végétales entières. Les vignes sont également connues pour effondrer des bâtiments et faire tomber des poteaux électriques. La nature vorace de cette vigne a donné naissance à de nombreux noms communs ironiques comme « la vigne qui a mangé le Sud ».

Tige

Les tiges sont succulentes et vert jaune avec des poils dorés denses et dressés et des poils argentés emmêlés vers le haut, vieillissant en corde et gris clair. Les jeunes tiges sont velues, devenant lisses, brunes. Les tiges plus âgées mesurent jusqu’à 7,5 cm (3 po) de diamètre, des nœuds fréquents non gonflés s’enracinent lorsqu’ils sont au sol pour former de nouvelles plantes lorsque les vignes interconnectées meurent, finissant par grandir avec l’âge pour former des couronnes racinaires de 1 à 10 pouces (2,5 à 25 cm) de large . Écorce mature éventuellement rugueuse, rigide et généralement brun foncé.

Feuilles

Les très grandes feuilles disposées en alternance sont composées de trois folioles (c’est-à-dire qu’elles sont trifoliées) et portées sur des tiges (c’est-à-dire des pétioles) de 8 à 13 cm de long avec de longs poils, des bases renflées et des stipules caduques. Les pointes sont pointues. Les marges sont fines membraneuses et finement poilues d’or. À la base de chaque pétiole se trouve une paire de petites structures feuillues (c’est-à-dire des stipules) de 8 à 16 mm de long. Chacune des grandes folioles mesure 7 à 20 cm de long et 5 à 13 cm de large et peut être non lobée ou légèrement lobée et a généralement des extrémités pointues (c’est-à-dire des sommets acuminés). La foliole supérieure (c’est-à-dire terminale) est généralement légèrement plus grande et trilobée, tandis que les deux folioles latérales (c’est-à-dire latérales) ont généralement deux lobes. Certaines ou toutes ces feuilles peuvent être perdues pendant des conditions plus fraîches et/ou plus sèches (c’est-à-dire qu’elles sont caduques). Les deux faces des folioles sont peu poilues (c’est-à-dire pubescentes). Les faces supérieures sont vert clair tandis que les dessous sont vert grisâtre. Les feuilles ont la capacité de se réorienter rapidement par rapport au soleil pour optimiser la photosynthèse et diminuer la température et la perte d’eau

Fleurs

Les fleurs en forme de pois sont produites pendant l’été et sont portées en grappes allongées (15-40 cm de long) dans les fourches supérieures des feuilles (c’est-à-dire en grappes axillaires). Ces grappes contiennent jusqu’à 90 fleurs violettes, bleues, roses ou violettes (12-20 mm de long). Les fleurs ont cinq sépales de 6 à 12 mm de long fusionnés à la base et cinq pétales. Le pétale supérieur (c’est-à-dire standard) est plus grand que les deux pétales latéraux (c’est-à-dire les ailes) et a une tache jaune près de sa base. Les deux pétales inférieurs sont fusionnés et pliés (c’est-à-dire en une quille). Les fleurs ont également dix étamines, dont neuf sont fusionnées, l’autre étant séparée du reste, et un ovaire surmonté d’un style et d’un stigmate. La floraison a normalement lieu entre août et septembre. Les fleurs sont produites sur des plantes exposées à la lumière directe du soleil et la pollinisation se fait par des insectes.

Les fruits

Les fleurs fertiles sont suivies de gousses allongées et aplaties de 5 à 12 cm de long et d’environ 12 mm de large qui sont relativement plates et bombées au-dessus des graines. Les fruits sont d’abord verts puis bronzés avec des poils raides brun doré à mesure qu’ils mûrissent. Les fruits sont poilus et mûrissent au début de l’automne, devenant secs et bronzés pour se fendre sur un ou les deux côtés pour libérer trois à 10 graines ou se détacher intacts. Les gousses ne produisent que quelques graines viables dans chaque groupe de gousses. Les graines comprimées en forme de rein sont presque rondes et mesurent environ trois à quatre millimètres de long. Les graines sont dispersées par le vent, les animaux et l’eau.

Histoire du kudzu

Le kudzu est originaire d’Asie où il a longtemps été cultivé pour ses tubercules féculents (culture vivrière et usages médicinaux) et pour ses fibres de type chanvre. Il a été introduit pour la première fois aux États-Unis en tant que paysage ornemental au pavillon japonais de l’exposition du centenaire de Philadelphie de 1876. Au cours de la première moitié du XXe siècle, avant que sa nature agressive ne soit pleinement comprise, il a été largement planté dans le sud-est des États-Unis. une culture fourragère et pour le contrôle de l’érosion. Dans le Missouri, il a été planté le long des autoroutes pour stabiliser les berges. Au cours des 100 dernières années, elle a échappé à la culture et s’est naturalisée dans de nombreuses régions de l’est des États-Unis, du Connecticut à l’Oklahoma, en passant par la Floride et le Texas, devenant peut-être la mauvaise herbe envahissante la plus tristement célèbre du pays. Bien que le gouvernement fédéral ait encouragé son utilisation dès le début, en 1997.

Bienfaits pour la santé de la racine de Kudzu

La racine de kudzu se compose de plus de 70 composés végétaux, dont certains peuvent être responsables des bienfaits potentiels de la racine de kudzu pour la santé. Voici quelques-uns des avantages bien connus de l’utilisation de la racine de Kudzu pour la santé

1. Réduire la dépendance à l’alcool

Plusieurs recherches suggèrent que la racine de kudzu peut aider à traiter les troubles liés à la consommation d’alcool ou la dépendance à l’alcool. Les participants à une recherche ont signalé leur désir et leur consommation d’alcool pendant la durée de l’étude. Les chercheurs ont découvert que l’extrait de kudzu n’avait aucun effet sur les envies d’alcool, mais qu’il réduisait le nombre de boissons alcoolisées hebdomadaires de 34 à 57 %.

De plus, les hommes qui prenaient du kudzu avaient moins de jours de forte consommation d’alcool par semaine et avaient beaucoup plus de jours consécutifs sans consommation d’alcool. La recherche a révélé que les personnes qui prenaient de la puerarine, un extrait d’isoflavone de la plante de kudzu, avant de boire prenaient plus de temps pour consommer des boissons alcoolisées.

Il est important de noter que ces études ont utilisé de l’extrait de kudzu, qui peut avoir contenu d’autres parties de la plante de kudzu en plus de la racine. Par conséquent, les scientifiques doivent faire plus de recherches dans ce domaine sur les effets de la racine de kudzu en particulier. ( 1 ), ( 2 ), ( 3 ), ( 4 )

2. Aide à traiter les dommages au foie

La racine de kudzu est riche en antioxydants, des composés qui protègent les cellules du stress oxydatif pouvant entraîner des maladies. L’isoflavone puerarine est le composé antioxydant le plus abondant dans la vigne kudzu.

La recherche a révélé que l’extrait de vigne de kudzu était extrêmement bénéfique dans le traitement des dommages au foie induits par l’alcool en éliminant les radicaux libres nocifs et en stimulant le système antioxydant naturel. ( 5 )

3. Soulager les symptômes de la ménopause

Les symptômes de la ménopause et de la péri-ménopause, tels que les sueurs nocturnes et les bouffées de chaleur, peuvent être soulagés par l’utilisation d’extrait de racine de Kudzu. La recherche indique que la prise de l’extrait par voie orale peut réduire les bouffées de chaleur tout au long de la journée. Et soulager la sécheresse vaginale associée à la ménopause. Il existe également des indications selon lesquelles l’extrait de racine de Kudzu pourrait améliorer les capacités cognitives des femmes ménopausées. Prévenant ainsi le cerveau de changement redouté. On pense que cela est dû à l’augmentation du flux sanguin résultant de la consommation d’extrait de Kudzu. Le sang supplémentaire aide à garder les parois vaginales lubrifiées. Et il augmente la capacité du corps à se refroidir pendant les bouffées de chaleur.( 6 ), ( 7 ), ( 8 ), ( 9 ), ( 10 )

4. Anti-inflammatoire pour les douleurs articulaires

Pour ceux qui souffrent de douleurs articulaires, les propriétés anti-inflammatoires de la Daidzéine chimique présente dans la racine de Kudzu peuvent apporter un soulagement bienvenu. Il le fait en augmentant le flux sanguin vers les articulations, y compris les genoux et les chevilles. Le kudzu aide votre corps à guérir naturellement du stress causé par une utilisation excessive ou un mouvement inapproprié de vos articulations. En plus d’aider votre corps à bouger plus naturellement, le Kudzu a des propriétés anti-inflammatoires. Ils peuvent aider à réduire l’enflure des articulations et à augmenter la mobilité. Les utilisateurs peuvent ressentir une plus grande amplitude de mouvement une fois que le gonflement commence à diminuer, et une plus grande mobilité à mesure que la marche, la position debout et même le jogging deviennent plus faciles. ( 11 )

5. Bienfaits sur la santé cardiaque

La racine de kudzu offrait des avantages de protection cardiaque aux souris souffrant de lésions cardiaques provoquées par des brûlures. Les gens l’ont également utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise pour les maladies cardiaques, mais les scientifiques doivent faire plus de recherches à ce sujet. ( 12 ), ( 13 )

6. Soulager les maux de tête sévères

Des recherches menées à l’Université de Yale ont conclu qu’il a été démontré que l’extrait de Kudzu réduit la fréquence des céphalées en grappe. En plus de limiter la fréquence des céphalées en grappe, il a été démontré que l’extrait de Kudzu réduit la douleur associée aux maux de tête – une douleur qui, selon certains, surpasse toute autre douleur humaine. Bien que l’extrait puisse ne pas soulager toute la douleur causée par les céphalées en grappe, même l’atténuation de cette douleur a été une bénédiction pour les personnes qui en souffrent. Les produits chimiques contenus dans le Kudzu augmentent le flux sanguin cérébral, augmentant ainsi le flux sanguin vers le cerveau. Il est démontré qu’il prévient l’enflure et la raideur du cou, ce qui peut aggraver les céphalées en grappe. ( 14 )

7. Soulage les maux d’estomac

Le kudzu peut aider à faciliter la digestion et à améliorer les selles, deux causes des maux de ventre. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, il peut aider à soulager les irritations intestinales et favoriser la santé des bactéries intestinales. Il a été démontré que la consommation régulière de la racine de kudzu comme aliment, par rapport à l’extrait, atténue l’inconfort causé par le syndrome du côlon irritable et la diverticulite aiguë. La consistance épaisse et visqueuse du Kudzu recouvre les parois intérieures de l’estomac et de l’intestin grêle, le protégeant des acides gastriques agressifs qui provoquent des irritations et des brûlures d’estomac. Les ulcères d’estomac peuvent également bénéficier de la protection fournie par la racine de Kudzu, et la fibre de la racine aide à la bonne digestion, excluant ainsi une partie de la gravité du syndrome de l’intestin qui fuit.

8. Soulage les symptômes du syndrome métabolique

Fleurs de Kudzu

Il a été démontré que la puérarine chimique, l’un des composés phytochimiques trouvés dans le Kudzu, aide au traitement du syndrome métabolique. Cela comprend l’augmentation de la sensibilité à l’insuline et la diminution de la glycémie. Il facilite les processus métaboliques dans le corps, y compris le traitement du glucose. Pour ce faire, il dirige le glucose loin des cellules graisseuses et du sang et vers les cellules musculaires. Ainsi, non seulement en diminuant la glycémie du corps, mais en le rendant également plus efficace dans les mouvements. Les personnes atteintes de diabète trouveront un soulagement grâce à une meilleure gestion du métabolisme et de la régulation de la glycémie. Fait intéressant, les athlètes, en particulier les athlètes d’endurance, peuvent profiter des avantages d’un meilleur traitement du glucose dans leurs muscles.

9. Douleurs thoraciques

Des recherches antérieures suggèrent que la puerarine, un produit chimique du kudzu, pourrait améliorer les signes et les symptômes de la douleur thoracique lorsqu’elle est prise par la bouche ou injectée par voie intraveineuse (par IV). Certaines données suggèrent que l’utilisation de la puérarine IV avec le traitement habituel pourrait être plus efficace que le traitement habituel seul. Cependant, les recherches sur la puerarine sont de mauvaise qualité et pourraient ne pas être fiables. Les produits d’injection Puerarin ne sont pas disponibles en Amérique du Nord.

10. Diabète

Des recherches antérieures suggèrent que la prise de puerarine, un produit chimique du kudzu, 750 mg par jour par voie orale avec le médicament contre le diabète rosiglitazone (Avandia) diminue la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2. Cependant, l’injection de puérarine par voie intraveineuse (par IV) ne semble pas réduire la glycémie.

11. Maladie rénale chez les personnes atteintes de diabète (néphropathie diabétique)

Les premières recherches suggèrent que la prise de puerarine, un produit chimique du kudzu, et de 750 mg par jour par voie orale avec le médicament contre le diabète rosiglitazone (Avandia) améliore la fonction rénale chez les personnes atteintes de néphropathie diabétique.

12. Performances physiques

Les premières recherches suggèrent que la prise d’un supplément combiné contenant des isoflavones de kudzu avec d’autres ingrédients pourrait améliorer les performances physiques chez certaines personnes.

13. Insuffisance cardiaque

Certaines recherches recommandent de prendre de la puerarine, un produit chimique du kudzu, 400 mg/jour par voie orale pendant 10 jours. Il pourrait améliorer la fonction cardiaque chez les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque.

14. Perte de poids avec le kudzu

Les premières recherches suggèrent que la prise quotidienne d’extrait de kudzu à raison de 300 mg par voie orale pendant 12 semaines réduit la graisse corporelle et l’indice de masse corporelle (IMC) chez les personnes obèses. Cependant, la prise quotidienne d’extrait de kudzu 200 mg ne semble pas avoir les mêmes effets.

Usages traditionnels et bienfaits du Kudzu

  • La vigne Kudzu est couramment utilisée en herboristerie chinoise, où elle est considérée comme l’une des 50 herbes fondamentales.
  • La vigne de Kudzu est couramment utilisée en phytothérapie chinoise pour traiter l’alcoolisme, la fièvre, le rhume, la diarrhée, la dysenterie, l’angine de poitrine, la migraine, la rougeole, les furoncles, les gonflements, les plaies dans la bouche, etc.
  • Des recherches récentes ont montré que des composés appelés «daidzin» et «daidzein», contenus dans les racines et les fleurs, constituent une méthode sûre et efficace pour traiter l’abus d’alcool.
  • Les fleurs et les racines sont antidotes, antiémétiques, antipyrétiques, antispasmodiques, émollientes, diaphorétiques, digestives, fébrifuges, hypoglycémiantes et hypotensives.
  • Il est utile dans le traitement de l’angine de poitrine et de la migraine.
  • La racine est fréquemment utilisée comme remède contre la rougeole, souvent en association avec Cimicifuga foetida.
  • La racine contient de la puerarine qui augmente le flux sanguin vers l’artère coronaire et protège contre l’ischémie myocardique aiguë causée par l’injection de pituitrine.
  • Les tiges sont galactagogues et sont également appliquées en cataplasme sur les furoncles naissants, les gonflements, les bouches douloureuses, etc.
  • Les graines sont utilisées dans le traitement de la gueule de bois et de la dysenterie.
  • La racine est prescrite pour la grippe et aussi les morsures de serpent.
  • Il est utilisé en application externe sur les morsures de chien.
  • Les pousses sont utilisées pour stimuler la sécrétion de lait; appliqué aux furoncles naissants et à la stomatite aphteuse chez les enfants.
  • En médecine traditionnelle chinoise, il est utilisé pour traiter les acouphènes, les vertiges, la surdité, le diabète ; utilisé comme remède contre l’alcoolisme et la gueule de bois.
  • Les fleurs sont utilisées pour détoxifier le foie.
  • Pâte d’écorce appliquée sur les coupures et les plaies pour arrêter le saignement et pour une gîte rapide.
  • Le thé des tubercules est utilisé en Chine et en Indochine contre le rhume, la fièvre, la grippe, la diarrhée, la dysenterie et la gueule de bois.
  • L’amidon du tubercule est utilisé en médecine au Japon dans la soupe ou le thé pour restaurer les troubles intestinaux et digestifs.
  • L’extrait est efficace pour réduire l’intoxication alcoolique.

Avantages pour la santé ayurvédique du Kudzu

Kudzu Racine Poudre
  • Diarrhée : Prenez une tasse d’eau chaude et mélangez Une cuillère à café de poudre de Kudzu. Cette boisson est très utile pour les maux d’estomac.
  • Gueule de bois : Faire bouillir Une cuillère à soupe de poudre de racine dans une tasse d’eau. Boire deux fois par jour.
  • Alcoolisme : 100 mg de Kudzu en gélule. 

Utilisations culinaires

  • Les racines, un aliment de base au Japon, sont cuites ou transformées en nouilles.
  • Les fleurs, les jeunes pousses, les racines et les jeunes feuilles peuvent être cuites.
  • La racine peut être consommée après avoir été cuite.
  • La racine se compose d’environ 10% d’un amidon de qualité fine – cela peut être extrait et utilisé comme revêtement croustillant dans les aliments frits, ou comme agent épaississant dans les soupes, etc.
  • Il peut également être transformé en nouilles, ou comme l’agar ou la gélatine est utilisé comme gélifiant pour les salades.
  • Les racines sont un aliment de base au Japon ; la racine pelée se compose d’environ 2,1% de protéines, 0,1% de matières grasses, 27,1% de glucides, 1,4% de cendres.
  • Les fleurs peuvent être consommées après cuisson ou transformées en cornichons.
  • Les tiges et les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites.
  • Un aliment très nutritif, les jeunes pousses fraîches ont le goût d’un croisement entre un haricot et un pois.
  • C’est une culture vivrière courante à Java, à Sumatra et en Malaisie.
  • Les fleurs sont utilisées pour faire une gelée qui a un goût similaire à la gelée de raisin.
  • Les feuilles, les pousses et les fleurs de kudzu sont utilisées dans les salades, les soupes, les plats sautés et les casseroles.
  • Les feuilles de Kudzu sont un légume comestible en Asie.
  • Les tubercules sont parfois considérés comme un aliment de famine en Asie du Sud-Est et sont également utilisés pour préparer un féculent culinaire.
  • Il est utilisé notamment en Chine, au Japon et en Papouasie-Nouvelle-Guinée pour les sauces, les soupes, les salades en gelée, les nouilles, les bouillies, les poudings à la gelée, les confiseries et les boissons.
  • La poudre de kudzu est utilisée au Japon pour faire une tisane appelée kuzuyu

Autres faits

  • C’est une plante religieuse de l’Arunachal Pradesh, utilisée dans les fêtes traditionnelles.
  • La plante sert également de couvre-sol et les fibres solides et résistantes de ses tiges sont transformées en cordes, câbles, cordages grossiers et textiles, etc.
  • La racine peut être récoltée de l’automne au printemps et s’utilise fraîche ou séchée.
  • Les fleurs sont récoltées juste avant qu’elles ne soient complètement ouvertes et sont séchées pour une utilisation ultérieure.
  • La plante peut être utilisée comme couvre-sol en situation ensoleillée.
  • Il peut également être utilisé pour créer un écran rapide et temporaire.
  • Les plantes ont une croissance très rapide et ont un système racinaire étendu qui peut atteindre 1,8 mètre de profondeur.
  • Les fleurs ont un doux parfum de vanille.
  • Aux États-Unis, la plante est considérée comme une plante envahissante.
  • Le kudzu est principalement cultivé pour le pâturage, le foin et l’ensilage ; appétissant pour tous les types de bétail.
  • En Chine et au Japon, la farine de Ko-fen est obtenue à partir de racines tubéreuses.
  • Aux États-Unis, le kudzu est utilisé pour fabriquer des savons, des lotions, de la gelée et du compost.
  • Fibre obtenue à partir des tiges ; étudié pour une utilisation potentielle comme papier peint, vêtements et papier.
  • Il est surtout cultivé en Chine et au Japon pour sa fibre textile et sa racine.
  • Ses racines pivotantes profondes transfèrent également des minéraux précieux du sous-sol vers la couche arable, améliorant ainsi la couche arable.
  • Dans la partie déboisée du bassin central de l’Amazone au Brésil, il a été utilisé pour améliorer l’espace poreux du sol dans les latosols argileux, libérant ainsi encore plus d’eau pour les plantes que dans le sol avant la déforestation.
  • Les artistes de la vannerie traditionnelle et contemporaine utilisent le kudzu.
  • Au Japon, les jeunes vignes de kudzu sont récoltées pour fournir des fibres souples et imperméables pour le tissage de paniers ou de troncs en osier robustes.
  • La fibre de cellulose provenant de grandes vignes et de racines est utilisée comme matière première de base pour la fabrication de papier fin traditionnel.
  • La fibre est également utilisée pour rembourrer les coussins, les lits et les chaises.
  • Lorsqu’il est brûlé, il agit comme un anti-moustique.
  • Le kudzu a été utilisé pour produire un miel exceptionnellement parfumé et savoureux.
  • Le kudzu est toujours apprécié en tant que plante de conservation des sols pour le contrôle de l’érosion sur les pentes abruptes et les remblais, des espèces moins envahissantes sont désormais disponibles à des fins de stabilisation.
  • Les vignes de Kudzu peuvent pousser jusqu’à 0,3 m par jour au début de l’été et jusqu’à 18 m au total pendant la saison de croissance (mai-octobre).

Précautions et avertissements

La grossesse et l’allaitement

Il n’y a pas suffisamment d’informations fiables sur la sécurité de la prise de kudzu si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Restez prudent et évitez de l’utiliser.

Troubles hémorragiques ou de la coagulation sanguine

Kudzu pourrait ralentir la coagulation du sang. Cela pourrait aggraver les saignements et les troubles de la coagulation sanguine, et cela pourrait également interférer avec les médicaments utilisés comme traitement.

Affections cardiovasculaires (cœur et vaisseaux sanguins)

On craint que le kudzu n’interfère avec les traitements cardiovasculaires. Les extraits de Kudzu semblent abaisser la tension artérielle et affecter le rythme cardiaque chez les animaux.

Diabète

Le kudzu peut affecter la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. Surveillez les signes d’hypoglycémie (hypoglycémie) et surveillez attentivement votre glycémie si vous souffrez de diabète et utilisez du kudzu.

Affection sensible aux hormones comme le cancer du sein, le cancer de l’utérus, le cancer de l’ovaire, l’endométriose ou les fibromes utérins

Kudzu pourrait agir comme des œstrogènes. Si vous avez une condition qui pourrait être aggravée par l’exposition aux œstrogènes, n’utilisez pas de kudzu.

Maladie du foie

On craint que la prise de kudzu ne nuise au foie. En théorie, le kudzu pourrait aggraver les maladies du foie, telles que l’hépatite. Les personnes atteintes d’une maladie du foie ou ayant des antécédents de maladie du foie devraient éviter le kudzu.

Opération

Le kudzu peut affecter la glycémie et interférer avec le contrôle de la glycémie pendant et après la chirurgie. Arrêtez de prendre du kudzu au moins 2 semaines avant une intervention chirurgicale programmée.

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