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Topinambour Diététique du topinambour Peu calorique et pauvre en protéines, il ne contient aucun lipide. Par contre, il est riche en glucides, il est nutritif et reminéralisant. Sa teneur en mucilage (fibres) est excellente et il se compose également de calcium, magnésium, phosphore, fer, chlore, soufre et potassium. Conseils sur le topinambour Il est préférable …
Fiche technique de la Tormentille Nom latin : Potentilla erecta Raeusch Noms usuels : Potentille officinale, Herbe de Ste Catherine, Herbe au diable Famille : Rosacées La Tormentille est une potentille, nom qui vient de “potens”, c’est-à-dire “puissant”, tandis que “tormen” signifie “colique”, en raison de ses vertus astringentes bien appropriées pour les problèmes de …
Fiche technique du Trèfle d’eau Nom latin : Menyanthes trifoliata Noms usuels : Trèfle des marais, Trèfle de castor. Famille : Ményanthacées Le Trèfle d’eau est une plante vivace qui mesure jusqu’à 30 cm de haut. Les feuilles sont constituées de 3 folioles ovales avec un long pétiole. Les fleurs sont soit rouges, soit blanches …
Fiche technique du Tremble Nom latin : Populus tremula Noms usuels : Peuplier Tremble Famille : Salicacées Le Tremble est un arbre qui peut mesurer jusqu’à 30 m de haut. Son tronc est lisse, cylindrique avec une écorce grisâtre. Les feuilles sont de couleur gris-vert, plus claires sur leur face inférieure, arrondies avec une pointe …
Fiche technique du Troène Nom latin : Ligustrum vulgare Noms usuels : Trouille, Trogne, Trougne, Frézillon, Bois noir, Raisin de chien Famille : Oléacées Le Troène est un arbuste qui peut mesurer jusqu’à 3 m de haut. Ses feuilles sont vert foncé sur le dessus tandis que le dessous est presque blanc. Les fleurs blanches …
Fiche technique du Tussilage Nom latin : Tussilago Farfara Noms usuels : Herbe de St Quirin, Herbe aux pattes, Taconnet, Chasse-toux, Pied de cheval, Pas d’âne, Pied de chèvre. Famille : Composées Le Tussilage est une plante vivace qui peut mesurer jusqu’à 30 cm de haut. Les tiges sont couvertes de bractées et cotonneuses. Les …
