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Poireau Diététique du poireau Il est riche en vitamine C et en fer. Il contient aussi 20% de protéines et pas mal de fibres. Il a la particularité de faire perdre du poids. Conseils sur le poireau Les radicelles du poireau se font macérer dans du vin blanc à raison de 30 grammes par litre. …
Poivron Diététique du poivron Le poivron contient des vitamines A, P, K, C, il est riche en magnésium, silice, phosphore, calcium et potassium. Conseils sur le poivron Il est recommandé de le peler si on veut bien le digérer.
Fiche technique de la Polygala amère Nom latin : Polygala amarella Noms usuels : Herbe à lait, Laitier Famille : Polygalacées Le nom de la Polygala vient du grec “polu” qui signifie “beaucoup” et de “gala” qui veut dire “lait”. Il existe plusieurs centaines d’espèces différentes de Polygala à travers le monde. La Polygala amère …
Fiche technique du Polypode Nom latin : Polypodium vulgare Noms usuels : Polypode du chêne, Fougère douce, Fougère réglisse, Réglisse des bois, Tripe de roche Famille : Polypodiacées Le Polypode est une plante vivace qui peut mesurer jusqu’à 50 cm de haut. Il est connu pour ses vertus médicinales depuis l’Antiquité et celles-ci ne se …
Pomme de terre Diététique sur la pomme de terre Elle est riche en fibres et ses sucres lents permettent de la digérer sans difficulté. Ses acides aminés sont de très bonne qualité et si l’on souhaite avoir la totalité de ces acides, il convient d’associer un œuf à la coque à une portion de pomme …
Fiche technique du Populage Nom latin : Caltha palustris Noms usuels : Soucis d’eau, Souci des marais, Sarbouillotte, Pacoteure, Populage des marais, Chaudière d’enfer, Cocue Famille : Renonculacée Le Populage est une plante vivace qui peut mesurer jusqu’à 30 cm de haut. Ses tiges sont épaisses, sillonnées et glabre. Elles sont souvent immergées en grande …
Caractéristiques du Potassium Le minéral de l’équilibre neuromusculaire Quantité moyenne nécessaire : 2 à 6 g mais difficilement quantifiable. Actions : C’est un tonique cardiaque et musculaire. Il permet de conserver un bon équilibre général. Il stimule le fonctionnement rénal, la sécrétion d’insuline, accroît l’apport d’oxygène dans le cerveau, évite les crampes et les contractions …
Fiche technique de la Potentille Nom latin : Potentilla anserina Noms usuels : Ansérine, Argentine, Potentille aux oies, Herbe à cochons, Patte d’oie, Bec d’oie, Herbe aux oies. Famille : Rosacées Il existe plusieurs Potentilles différentes mais toutes ne possèdent pas de vertus médicinales. Seules la Tormentille, l’Ansérine et la Quintefeuille ont des qualités thérapeutiques. …
Potiron Diététique du potirons Le potiron est riche en vitamines A, B1, B2, B3 et C ainsi qu’en toutes sortes d’oligoéléments (calcium, fer, cuivre, maganèse, magnésium, potassium, phosphore, zinc). Il est diurétique et un peu laxatif, rafraîchissant et contient plus de 90 % d’eau. Il est peu calorique et ne recèle que 1.3 % de …
Fiche technique de la Prêle Nom latin : Equisetum arvense Noms usuels : Petite prêle, Queue de cheval, Queue de rat, Queue de renard Famille : Equisétacées La Prêle est une vivace qui peut mesurer jusqu’à 60 cm de haut. Cette plante est l’une des plus anciennes qui existent actuellement sur notre planète. Elle ne …
