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Fiche technique du Coquelicot Nom latin : Papaver rhoeas Noms usuels : Pavot des champs, Gravesolle, Ponceau, Chaudière d’enfer, Mahon, Pavot coq, Pavot rouge Famille : Papaveracées Le Coquelicot est originaire de la Méditerranée orientale. Si on l’a retrouvé chez nous, c’est qu’il a probablement été introduit avec les céréales. Il avait tendance à disparaître …
Fiche technique de la Coriandre Nom latin : Coriandrum Sativum Noms usuels : Persil chinois, Persil arabe, Punaise, Punaise mâle, Cerfeuil chinois Famille : Ombellifères La Coriandre est originaire du Proche-Orient mais on la trouve également en Asie, en Amérique et dans la plupart des régions méditerranéennes. Son usage médicinal était connu des Arabes depuis …
Cresson Le consommer le plus possible cru dans des salades avec d’autres crudités. En faire également du jus que l’on peut mélanger à un jus de carottes. Le faire cuire à la vapeur pour être sûr de bien le digérer. Diététique du cresson Le cresson contient des vitamines C, A, B, PP et E. On …
Fiche technique du Cresson officinal Nom latin : Nasturtium officinalis Noms usuels : Cresson des fontaines, Cresson d’eau Famille : Crucifères Le Cresson officinal est une plante précieuse en raison de sa richesse en vitamines et en sels minéraux. Son odeur, particulièrement piquante, est à l’origine de son nom Nasturtium, qui vient du latin “nasus …
Caractéristiques du Cuivre Le minéral anti-infection par excellence. Quantité moyenne nécessaire : 0.8 à 1.5 mg Le surdosage, qui constitue un danger pour l’organisme, est plus courant que le déficit. Actions : Anti-infectieux, anti-allergique et anti-oxydant. Son rôle est essentiel dans la défense cellulaire, le bon fonctionnement du cerveau. Il entre dans la composition de …
Fiche technique du Cumin Nom latin : Cuminum cyminum Noms usuels : Cumin du Maroc, Faux anis. Famille : Ombellifères Le Cumin est une épice qui est originaire d’Asie et plus particulièrement du Turkestan. Dans l’Antiquité, le Cumin était très employé tant pour ses propriétés médicinales que pour ses qualités gustatives. Les Égyptiens et les …
Fiche technique du Cyprès Nom latin : Cupressus sempervirens Noms usuels : Cyprès d’Italie Famille : Cupressacées / Conifères Le Cyprès était couramment utilisé dans les rites funéraires durant l’Antiquité. Il est connut depuis très longtemps puisque l’on trouve des mentions de son existence et de son usage chez les Assyriens il y a 3500 …
