Poireau
Diététique du poireau
Il est riche en vitamine C et en fer. Il contient aussi 20% de protéines et pas mal de fibres. Il a la particularité de faire perdre du poids.
Conseils sur le poireau
Les radicelles du poireau se font macérer dans du vin blanc à raison de 30 grammes par litre. Cette boisson consommée avec modération est excellente en cas de toux. Ne jamais conserver des poireaux cuits plus de deux jours au réfrigérateur car ils deviennent toxiques.
