Caractéristiques du Phosphore
Le minéral de l’énergie
Quantité moyenne nécessaire : 400 à 1000 mg
Actions :
Indispensable à l’énergie intellectuelle et nerveuse. Il joue un rôle avec le calcium pour la constitution des os.
La carence en phosphore provoque :
Elle est très rare.
A savoir :
On le trouve très facilement et en grandes quantité dans de nombreux aliments.
Son absorption peut être
entravée par des troubles digestifs chroniques, une grande consommation
de produits sucrés, la prise de médicaments contenant du magnésium, du
fer ou de l’aluminium.
Éviter de prendre du phosphore en complément alimentaire en cas d’ulcère ou de lithiase.
De même, la prise en complément doit être de courte durée car elle finit par nuire à la bonne assimilation du calcium.
Actuellement, le surdosage est fréquent en raison d’une alimentation déséquilibrée.
Sources de Phosphore
Céréales, germes de blé, ail, céleri, noix, noisettes, raisin, pollen, tomate, poireau, oignon, amandes, lait, cacao, fruits secs, légumes secs, viandes, poissons, oeuf, fromage (gruyère), soja, jaune d’oeuf, chocolat…
Un peu d’histoire !
Le phosphore fut découvert en 1699 par Brand, un alchimiste allemand qui cherchait la pierre philosophale.
