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Fiche technique de l’Impétoire
Nom latin : Peucedanum Ostruthium Koch
Noms usuels : Benjoin français, Ostruche, Maître des maléfices, Eau fraîche, Autruche
Famille : Ombellifères
L’Impératoire est une plante aromatique utilisée notamment pour parfumer certains fromages.
Elle servait autrefois à la fabrication d’une drogue que l’on nommait Orviétan et qui était composée de 54 plantes différentes et quelques autres éléments plutôt inattendus.
En Suisse, cette plante est très utilisée en tant que remède.
Dans l’Impératoire, on trouve de la résine, de l’huile essentielle, de la gomme.
De 30 cm à 1 m de hauteur, cette plante vivace porte des feuilles vertes et lobées velues en dessous. Ses fleurs blanches en ombelles fleurissent de Juin à Août.
L’odeur de l’Impératoire est très forte et aromatique.
Elle pousse en Europe jusqu’à 2000 m d’altitude sur des terrains humides.
Propriétés et utilisations de l’Impétoire
PROPRIÉTÉS DE L’IMPETOIRE
Apéritive, stomachique, expectorante.
UTILISATIONS DE L’IMPETOIRE
Bronchite, piqûres, gaz intestinaux.
AROMATHÉRAPIE
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PHYTOTHÉRAPIE
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