Gingembre

Fiche technique du Gingembre

gingembre

Nom latin : Zingiber Officinalis

Famille : Zingibéracées

Connu depuis des millénaires, le Gingembre était très utilisé en Chine et même l’Europe s’y intéressait vivement parce que on lui prêtait le pouvoir de prévenir la peste. Il était également précieux pour les marins afin de lutter contre le terrible scorbut qui les frappait en raison du manque de vitamines dans leur nourriture quotidienne.

Rhizome de Gingembre

Le Gingembre mesure jusqu’à 1 m 50. C’est son rhizome que l’on utilise en le faisant sécher ou bien confire. Il pousse dans les pays chauds.

Propriétés et utilisations du Gingembre

PROPRIÉTÉS DU GINGEMBRE

Carminatif, dépuratif, tonique, stomachique, antiseptique, fébrifuge, antalgique, stimulant, sudorifique

UTILISATIONS DU GINGEMBRE

Prévention des maladies contagieuses, rhumatismes, digestions difficiles, flatulences.

AROMATHÉRAPIE

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PHYTOTHÉRAPIE

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