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Fiche technique du Gingembre
Nom latin : Zingiber Officinalis
Famille : Zingibéracées
Connu depuis des millénaires, le Gingembre était très utilisé en Chine et même l’Europe s’y intéressait vivement parce que on lui prêtait le pouvoir de prévenir la peste. Il était également précieux pour les marins afin de lutter contre le terrible scorbut qui les frappait en raison du manque de vitamines dans leur nourriture quotidienne.
Le Gingembre mesure jusqu’à 1 m 50. C’est son rhizome que l’on utilise en le faisant sécher ou bien confire. Il pousse dans les pays chauds.
Propriétés et utilisations du Gingembre
PROPRIÉTÉS DU GINGEMBRE
Carminatif, dépuratif, tonique, stomachique, antiseptique, fébrifuge, antalgique, stimulant, sudorifique
UTILISATIONS DU GINGEMBRE
Prévention des maladies contagieuses, rhumatismes, digestions difficiles, flatulences.
AROMATHÉRAPIE
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PHYTOTHÉRAPIE
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