Estragon

Fiche technique de l’Estragon

Estragon

Nom latin : Artémisia dracunculus

Noms usuels : Gargon, Herbe dragon, Dragonne, Serpentine

Famille : Composées

L’Estragon est une Armoise qui provient de Russie et de la Sibérie. Les Arabes le connaissaient sous le nom de Tarkhoum. Plus tard, au Moyen-Âge, on trouvera l’Estragon dans les pays occidentaux où il sera appelé d’abord “tarcon” puis à la Renaissance “targon”, d’où son nom actuel.

Les qualités médicales indéniables de l’Estragon étaient déjà reconnues par les Arabes qui s’en servaient comme traitement préventif de la peste. En revanche, les pays européens l’employèrent d’avantage pour la cuisine.

Propriétés et utilisations de l’Estragon

PROPRIÉTÉS DE L’ESTRAGON

Digestif, carminatif, stomachique, calmant pour les ulcères, antirhumatismal, diurétique, vermifuge, emménagogue, antiseptique, antispasmodique, stimulant, apéritif.

UTILISATIONS DE L’ESTRAGON

Rhumatismes, dysménorrhées, parasites intestinaux, spasmes du pylore, goutte, arthrite, lourdeur d’estomac, constipation, aérophagie, asthénie, hoquet, météorisme.

AROMATHÉRAPIE

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PHYTOTHÉRAPIE

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