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Céleri branches
Autrefois les Romains et les Grecs utilisaient le céleri comme condiment, c’est donc un légume connu depuis fort longtemps.
Diététique du céleri branches
Le céleri contient des vitamines A, B, C. Il est riche en oligoéléments et en sels minéraux comme, le magnésium, cuivre, potassium, calcium, fer, phosphore. C’est un reminéralisant, il est bon pour le foie, les reins et l’estomac. Il a des vertus antirhumatismales, il tonifie les nerfs.
Conseils sur le céleri branches
Il peut se consommer cru et en jus mais on peut aussi le faire cuire. Plus il est consommé jeune, plus il est digeste. Il est recommandé de le consommer rapidement si on veut lui garder tout son croquant
