Calamus

Fiche technique du Calamus

Calamus

Nom latin : Acorus Calamus

Noms usuels : Calamus aromatique, Acore odorant, Roseau aromatique, Acore vrai, Jonc odorant

Famille : Aracées

L’Acore odorant est une plante aquatique qui a une vague ressemblance avec le roseau.

Son nom Calamus vient du grec Kalamos qui signifie “roseau”. On la rencontre surtout au bord des rivières et dans les étangs.

Son odeur très agréable n’est pas sans rappeler la mandarine mais elle n’en n’a pourtant pas le goût. En effet, sa saveur est plutôt amère et poivrée.

C’est une plante vivace qui mesure généralement entre 0,50 à 1,50 m. Elle ne possède pas de tige et ses feuilles, longues et étroites partent du pied de la plante ; elles sont rougeâtres à la base. Les fleurs sont très petites, d’une couleur tirant sur le vert, en épi latéral et implantées en bas d’un spathe (bractée en forme de cornet) érigé en forme de feuille allongée. Elles sont composées de 6 étamines, 1 stigmate, 6 divisions. Le rhizome traçant, de couleur verte, tire sur le brun.

La floraison a lieu de Mai à Août.

On peut la trouver dans les marais, les étangs, les bords de rivières jusqu’à une attitude de 1000 mètres environ. L’Acore odorant est assez rare et doit être protégée car en Europe ses graines n’arrivent pas à maturité et elle ne parvient à se reproduire que par la ramification de son rhizome.

L’Acore odorant est très utile pour parfumer agréablement la bière et même certaines eaux-de-vie. Elle se révèle utile pour conserver les fourrures en bon état et a la faculté d’éloigner les punaises. Elle est composée d’huile essentielle, de tanin, de mucilage, d’amidon, de bases organiques, de choline, de glucosides et de résine.

Acore odorant

L’Acore odorant, plante originaire d’Asie, est arrivée en Europe orientale au XIIIème siècle. Ce sont les Tartares qui l’on apportée car ils s’en servaient pour assainir leur eau.

Propriétés et utilisations du Calamus

PROPRIÉTÉS DU CALAMUS

Stomachique, apéritif, tonique, diurétique, sudorifique, antirhumatismal, dépuratif, stimule les fonctions digestives

UTILISATIONS DU CALAMUS

Dyspepsie, goutte, rhumatismes, hydropisie, spasmes gastro-intestinaux, flatulence, atonies digestives

AROMATHÉRAPIE

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