Brocoli

Brocoli

Diététique du brocoli

Broccoli

Il ne contient aucun lipide mais il est riche en sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore, silicium, sodium, soufre…) ainsi que des vitamines A, B et C.

Conseils sur le brocoli

Il faut l’acheter bien coloré avec des bouquets serrés, compacts et fermes. Éviter ceux dont les tiges sont flétries, les fleurs tachées et grandes ouvertes. Il est préférable de le manger sans attendre

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