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Avocat
Diététique de l’Avocat
L’avocat contient des vitamines A, B1, B2, C et K. Il est riche en sels minéraux comme le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore et le fer. On considère qu’il est aussi calorique que la viande de bœuf. Il est riche en lipides, environ 20% et contient 6% de glucides. Il est recommandé pour la peau dont il préserve la jeunesse, et les cheveux dont il active la pousse et intensifie l’éclat. L’avocat est anticolibacillaire, équilibrant nerveux. C’est un aliment presque complet et très digeste.
Conseils sur l’Avocat
Il doit être lourd et souple au toucher. Sa peau doit présenter un aspect brillant et sans taches.
