Avantages du gingembre
Aussi connue sous le nom de Ginger Beer, c’est une boisson fermentée que nous pouvons TOUS préparer à la maison avec seulement 3 ingrédients : du gingembre, du sucre et de l’eau. Nous n’avons pas besoin de plus que cela.
Comment faire de la bière au gingembre ?
- 8 cuillères à soupe de sucre (celui de votre préférence)
- 2 tasses d’eau
- 8 cuillères à soupe de gingembre râpé
Comment la préparer?
- ½ tasse de cassonade
- ¼ cuillère à soupe de sel de mer
- 5 centimètres de racine de gingembre
- ½ verre de jus de citron
- ½ tasse de gingembre fermenté
- 2 litres d’eau
Comment la préparer ?
Gardez à l’esprit que la fermentation génère du gaz et que cela génère de la pression, il est donc conseillé de les découvrir quotidiennement afin qu’un peu de gaz se dégage et ainsi éviter que les bouteilles n’explosent.
Après quelques jours, ils seront prêts à être mis au réfrigérateur et à laisser la fermentation continuer son cours mais plus lentement. Dans quelques heures, il sera prêt à être consommé et apprécié, mais il est conseillé de le laisser au moins une journée pour qu’il se stabilise et que la fermentation atteigne son apogée.
Lorsque vous l’essayez, vous pourrez voir qu’il a un piquant intéressant, quelque chose d’acide avec quelques notes sucrées, excellent pour se rafraîchir ou boire pendant les repas.
Quelle est la teneur en alcool de la bière au gingembre ?
Comme il s’agit d’une boisson fermentée avec des levures sauvages et maison, l’alcool produit est très faible, généralement inférieur à 4%, mais tout dépend du processus de fermentation, ce dont nous sommes sûrs, c’est que nous n’atteindrons pas une quantité d’alcool de 5 %. % par exemple, car ils ont la plupart des bières en général.
Les différentes variables qui entrent dans le processus déterminent tout, du gingembre à l’eau en passant par le sucre.
Source : https://eec-hezzaz.com/
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