Bière au gingembre, pour lutter contre la douleur et l'inflammation

Sommaire

Vous avez sûrement entendu parler de la bière au gingembre, car en plus du fait que de nombreuses personnes qui ne boivent pas d’alcool la consomment; beaucoup d’autres apprécient le goût; Mais vous ne pouvez pas manquer cet avantage: la bière au gingembre réduit l’inflammation.

Selon une étude publiée par le National Institute of Health, aux États-Unis, le gingembre contient des propriétés anti-inflammatoires et améliore la santé intestinale.

Avantages du gingembre

En plus d’être une excellente option pour réduire l’inflammation, elle n’agit pas seulement au niveau de l’intestin, c’est aussi une excellente option pour soulager les douleurs articulaires et musculaires.

D’autre part, il contient des antioxydants qui améliorent l’apparence de la peau et retardent le vieillissement.

Un autre des avantages les plus connus du gingembre est qu’il accélère les fonctions métaboliques, ce qui en fait une excellente alternative pour l’inclure dans votre alimentation et perdre du poids.

Vous pouvez consommer du thé au gingembre ou de la bière au gingembre que vous pourrez préparer avec cette recette que nous vous donnerons ci-dessous.

Aussi connue sous le nom de Ginger Beer, c’est une boisson fermentée que nous pouvons TOUS préparer à la maison avec seulement 3 ingrédients : du gingembre, du sucre et de l’eau. Nous n’avons pas besoin de plus que cela.

Comment faire de la bière au gingembre ?

La première chose à faire est de gingembre fermenté pour ce dont vous avez besoin :

8 cuillères à soupe de sucre (celui de votre préférence)
2 tasses d’eau
8 cuillères à soupe de gingembre râpé

Comment la préparer?

Mélangez trois cuillères à soupe de gingembre râpé avec les mêmes cuillères à soupe de sucre.

Ajoutez les deux tasses d’eau et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés.

Mettez le mélange dans un bocal couvert et laissez-le reposer dans un endroit sans humidité, c’est-à-dire frais.

Lorsque des bulles se forment, cela signifie que la fermentation est prête.

Maintenant, nous devons préparer la bière au gingembre et nous avons besoin de plus d’ingrédients :

½ tasse de cassonade
¼ cuillère à soupe de sel de mer
5 centimètres de racine de gingembre
½ verre de jus de citron
½ tasse de gingembre fermenté
2 litres d’eau

Comment la préparer ?

Hacher la ration de gingembre en petits morceaux

Faites bouillir trois tasses d’eau en ajoutant le gingembre émincé, le sel et le sucre.

Laisser reposer le mélange pendant cinq minutes jusqu’à ce que le sucre ait fondu.

Ajouter l’eau restante et attendre que le mélange refroidisse, en le retirant du feu.

Ajoutez le jus de citron et une demi-tasse de gingembre fermenté.

Lorsque le mélange est prêt, videz-le dans un récipient en verre et emportez-le dans un endroit frais à l’abri du soleil.

Laissez-le reposer pendant environ trois jours pour qu’il devienne une boisson gazeuse, puis il est prêt à boire.

Toast avec de la bière au gingembre et oubliez l’inflammation!

Gardez à l’esprit que la fermentation génère du gaz et que cela génère de la pression, il est donc conseillé de les découvrir quotidiennement afin qu’un peu de gaz se dégage et ainsi éviter que les bouteilles n’explosent.

Après quelques jours, ils seront prêts à être mis au réfrigérateur et à laisser la fermentation continuer son cours mais plus lentement. Dans quelques heures, il sera prêt à être consommé et apprécié, mais il est conseillé de le laisser au moins une journée pour qu’il se stabilise et que la fermentation atteigne son apogée.

Lorsque vous l’essayez, vous pourrez voir qu’il a un piquant intéressant, quelque chose d’acide avec quelques notes sucrées, excellent pour se rafraîchir ou boire pendant les repas.

Quelle est la teneur en alcool de la bière au gingembre ?

Comme il s’agit d’une boisson fermentée avec des levures sauvages et maison, l’alcool produit est très faible, généralement inférieur à 4%, mais tout dépend du processus de fermentation, ce dont nous sommes sûrs, c’est que nous n’atteindrons pas une quantité d’alcool de 5 %. % par exemple, car ils ont la plupart des bières en général.

Les différentes variables qui entrent dans le processus déterminent tout, du gingembre à l’eau en passant par le sucre.

Source : https://eec-hezzaz.com/