NUTRITION

MÉDECINES DOUCES

Vitamines

Sels minéraux

Oligo-éléments

Aromathérapie

Biorythmes

Chromothérapie

Hydrothérapie

Luminothérapie

Phytothérapie

Sonothérapie

LEXIQUES

Définitions des thérapies

Plantes médicinales

Utilisations des plantes

Vocabulaire médical

BOUTIQUES

Librairie virtuelle
Boutique bien-être

DIVERS

Annuaire du bien-être

Blog

Plan du site

Accueil - Aromathérapie - Biorythmes - Chromothérapie - Hydrothérapie - Luminothérapie - Phytothérapie - Sonothérapie
Librairie - Lexique des plantes - Nutrition - Divers - Annuaire - Plan du site

Esther Brassac - 15 rue du boulay - 27930 Emalleville - France - www.bien-être-naturel.info  - © tous droits réservés

Accueil

 

Art du bien-être au naturel

Autres informations intéressantes à découvrir

Rechercher

Thérapies naturelles
Nutrition
Librairie du bien-être naturel
Annuaire du bien-être naturel
Plantes médicinales - Aromathérapie et phytothérapie
Actualités du blog du bien-être au naturel
Boutique du bien-être
Divers sur le bien-être

Vitamine K

Nutrition

Caractéristiques de la vitamine K


Sources de vitamine K

 

Oeufs, laitages, huiles végétales, foie des animaux, épinards, pomme de terre, chou, tomate, pois.

 

Sources de vitamine K


Un peu d'histoire !

 

La vitamine K fut découverte par hasard par Dam et Schönheyder en 1929. Des poulets, dont le régime alimentaire était pauvre en graisse, étaient victimes d'hémorragies. Cependant, la prise de toutes les vitamines connues ne changeant rien à leur état, les deux scientifiques en conclurent à une carence en une substance inconnue qu'ils appelèrent vitamine K.

 

En 1936, la vitamine K fut extraite de la luzerne et 1939 en vit la synthèse réalisée par Doisy.

 

Cependant, ce n'est que dans les années 50 que le rôle de cette vitamine fut clairement établi.

Ce terme désigne un groupement de substances liposolubles.

 

Lorsqu'elle est naturelle, la vitamine K se présente sous 2 formes différentes :
 

 

 

La vitamine K peut également être synthétique, il s'agit alors de vitamine K3 (Ménadione) et de vitamine K4 (Ménadiol).

 

Phylloquinones et Ménaquinones

 

Vitamine antihémorragique

 

Actions :

Elle joue un rôle essentiel dans la coagulation sanguine ainsi que dans la fixation du calcium sur les os.

 

Caractéristiques :

Insoluble dans l'eau mais soluble dans les graisses.

Sensible à la lumière et à l'oxygène.

Résiste bien à la chaleur.

 

Carence :

Hémorragie

 

Les personnes qui risquent d'être en déficit sont :

Les nourrissons et plus particulièrement les prématurés, les personnes âgées.

 

A savoir :

 

Boutique de livres :
Livres sur les aliments santé
Livres de diététique


Autres pages sur la nutrition :
Les légumes
Les sels minéraux
Les oligo-éléments

Plantes :
Dictionnaire des plantes médicinales

Page suivante
Page précédente

OLIGO ÉLÉMENTS

Généralités

Chrome

Cuivre

Fer

Fluor

Iode

Manganèse

Sélénium

Silicium

Zinc

SELS MINÉRAUX

Généralités

Calcium

Chlore

Magnésium

Phosphore

Potassium

Sodium

Soufre

VITAMINES

Généralités

Vitamines A

Vitamines B1 et B2

Vitamines B3 ou PP et B5

Vitamines B6 et B8 ou PP

Vitamines B9 et B12

Vitamine C

Vitamine D

Vitamine E

Vitamine K