
NUTRITION
MÉDECINES DOUCES
LEXIQUES
BOUTIQUES
DIVERS
Accueil -
Librairie -
Esther Brassac -



Rechercher
Quantité moyenne nécessaire : 2 à 4 mg par jour.
Pyridoxine
Vitamine des muscles
Actions :
Favorise la production d'anticorps, protège la peau, favorise la croissance, réduit les problèmes de crampes musculaires.
Caractéristiques :
Soluble dans l'eau.
Résiste à la chaleur et à l'oxydation sauf en solution neutre ou alcaline.
La carence de vitamine B6 provoque :
Fatigue, anémie, vertiges, dépression, convulsions
Les personnes qui risquent d'être en déficit sont :
Les alcooliques, femmes enceintes, femmes prenant la pilule, sportifs, personnes âgées, hémodialysés.
A savoir :
Sources de vitamine B6
Levure de bière, germe de blé, poissons, céréales, légumes verts, soja, pomme de
terre, pollen, viande, banane, foie, chou-
![]()
Un peu d'histoire !
György découvre la vitamine B6 en 1935 sans en connaître réellement le rôle.
C'est en 1938 qu'elle sera synthétisée.
Quantité moyenne nécessaire : Variable selon les cas.
Biotine
Vitamine des cheveux
Actions :
Protège la peau et les muqueuses, ralentit les chutes de cheveux et l'apparition des cheveux blancs.
Caractéristiques :
Soluble dans l'eau.
Résiste à la chaleur et à l'oxydation.
Les ultraviolets la détruisent.
La carence de vitamine B8 provoque :
Fatigue, nausées, amaigrissement, inappétence, troubles neurologiques.
A savoir :
Sources de vitamine B8
Jaune d'oeuf, fruits, levure de bière, céréales, arachides, choux, champignons, pois,
tomates, épinards, foie, poissons de mer, viandes, chocolat, lait de vache, jus d'orange
![]()
Un peu d'histoire !
La vitamine B8 est isolée en 1931 puis synthétisée en 1942.
Boutique de livres :
Livres sur les aliments santé
Livres de diététique
Autres pages sur la nutrition :
Les légumes
Les sels minéraux
Les oligo-
Plantes
:
Dictionnaire des plantes médicinales

OLIGO ÉLÉMENTS
SELS MINÉRAUX
VITAMINES