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Esther Brassac -
Sels minéraux - Magnésium
Nutrition
Caractéristiques du Magnésium
Le minéral du rythme cardiaque
Quantité moyenne nécessaire : 80 à 400 mg
Actions :
Tonique général, c'est un équilibrant du psychisme et un draineur hépatique. Il joue
un rôle dans la croissance. Il est essentiel à la régulation du rythme cardiaque,
à la contraction des muscles. Il permet une bonne absorption du calcium, du phosphore
et du potassium, du sucre et de la vitamine C. Il est bon pour le sommeil, combat
remarquablement bien le stress et constitue une barrière au vieillissement. Il intervient
dans les défenses anti-
La carence en magnésium provoque :
Insomnies, fatigue, maux de tête, irritabilité, allergies, faiblesse musculaire, tremblements, spasmophilie, inflammations, crampes.
Les personnes qui risquent d'être en déficit sont :
Les consommateurs de sucreries raffinées, les enfants qui sont incontinents, les alcooliques, les personnes qui prennent des antibiotiques, les diabétiques, les femmes qui prennent la pilule, celles qui souffrent du syndrome prémenstruel, les gens stressés, les spasmophiles, les sportifs...
A savoir :
- La vitamine B6 améliore son assimilation.
- Il faut, par contre, éviter la prise de vitamine D qui nuit à son absorption.
- Éviter tout surdosage qui empêche une bonne assimilation du calcium et du phosphore.
- Éviter également tout surdosage en cas de troubles rénaux.
- Les cures de magnésium peuvent être de 3 semaines.
- Le stockage du magnésium se fait dans les dents et les os.
- Le corps humain en stocke approximativement 25 g dont la majeur partie est fixée dans les os.
- Il aide le calcium et le phosphore à se fixer sur les os.
- Le cerveau est un grand consommateur de magnésium.
- Le blutage des céréales fait perdre plus de 90 % de la teneur en magnésium.
- Le sucre blanc n'en contient pratiquement plus.
- Bien que le chocolat soit une source de magnésium, celui-
ci est mal assimilé à cause des graisse insaturées contenu par cet aliment.
Sources de Magnésium
Pollen, blé, maïs, datte, épinard, pomme de terre, betterave, chocolat, légumes secs, pain complet, agrumes, eaux minérales (Hépar, Contrex, Badoit...), fruits secs, soja, riz complet, tofu, sarrasin, noix de cajou, amande, épinard, poissons, crevette, lentille, noix et noisette, haricot blanc...
Un peu d'histoire !
Son nom proviendrait d'une petite ville de Grèce nommée Magnésia.
Les sels de magnésium furent longtemps utilisés comme laxatif.
Au début du 20ème siècle, l'intérêt du magnésium dans l'alimentation fut mis en relief par Bertrand et Delbet. Ce dernier en conseilla la consommation pour la prévention du cancer.
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