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Julienne

Lexique des plantes médicinales

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Fiche technique de la Julienne

Nom latin : Hesperis matronalis

Noms usuels : Violette des dames, Giroflée des dames, Violette de Damas

Famille : Crucifères

Cette jolie fleur était autrefois confondue avec la Giroflée, d'où un de son surnom de "Giroflée des dames".

La Julienne est appréciée des jardiniers car elle constitue un bel ornement, mais il faut prendre garde qu'elle ne se propage pas trop car, alors, on la retrouve un peu partout dans le jardin.

Cette plante possède des vertus médicinales non négligeables et on peut faire macérer ses feuilles fraîches dans du vin. La Julienne contient de la vitamine C. C'est une plante qui peut être bisannuelle ou vivace. Elle mesure parfois plus d'un mètre de hauteur. Ses feuilles vertes ont une forme allongée et sont dentées. Ses fleurs violettes, roses ou plus rarement blanches, sont agréablement parfumées, elles fleurissent de Mai à Septembre. La Julienne pousse en Europe sauf au nord, dans le midi et en Corse. On peut en trouver jusqu'à 1500 m d'altitude, dans les buissons, les haies, les murs.