Berce
Lexique des plantes médicinales

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Fiche technique de la Berce

Nom latin : Heracleum sphondylium

Noms usuels : Patte-d'ours, Herbe du Diable, Panais sauvage, Branc-Ursine, Fausse-Acanthe, Angélique sauvage, Panais des vaches.

Famille : Ombellifères

C'est parce que sa tige robuste fait penser à une colonne vertébrale que l'on a donné le nom de Sphondylium à la Berce puisque ce mot vient d'un mot grec signifiant "vertèbre".

Cette plante était dédiée à Hercule pour rappeler sa force légendaire. On considère que ses feuilles ont une forme rappelant les pattes d'ours.

En Pologne et en Sibérie, la Berce servait à fabriquer une sorte de bière avec ses feuilles et ses graines.

Elle est constituée de fucocoumarine et d'huile essentielle.

Cette vivace ou pluri-annuelle peut mesurer jusqu'à 1,50m. Sa tige est dressée, robuste, duveteuse et creuse. Ses fleurs blanches en ombelles fleurissent en Juin. Les feuilles apparaissent avant les fleurs. Son odeur est désagréable.

On la trouve en Europe et à peu près partout en France sauf sur le littoral méditerranéen, dans les endroits frais comme les fossés ou les bois. Elle pousse jusqu'à une altitude de 1700m environ.

Propriétés et utilisations de la Berce

PROPRIÉTÉS DE LA BERCE

Elle est aphrodisiaque, tonique, hypotensive, stimulante.

UTILISATIONS DE LA BERCE

Elle est utilisée pour calmer les coliques, faciliter la digestion, pour l'hypertension et l'asthénie. Au Kamtchatka, elle servait à la confection de sucre et même de vin. On l'utilise en usage interne. Elle sert en pharmacie et en usage vétérinaire.

PHYTOTHÉRAPIE

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