Airelle

Lexique des plantes médicinales

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Fiche technique de l’Airelle

Nom latin : Vaccinium Vitis-Idaea

Noms usuels : Vigne du mont-Ida, Canche,
Herbe rouge, Airelle rouge.

Famille : Ericacées

L'Airelle se présente comme une petite plante buissonnante ressemblant à la Busserole, bien que ses feuilles soient reconnaissables aux petits points marquant le dessous. Ses fruits, qui font penser à des merises, sont d'une saveur aigrelette mais rafraîchissante.

Elle appartient au genre Vaccinium, dont le nom viendrait de "vacca" qui signifie "vache" car l'Airelle est consommée par les vaches dans les pâturages. Cela peut venir aussi de "bacca" qui veut dire "baie".

C'est un sous-arbrisseau mesurant à peu près 10 à 30 cm. La tige est couchée, légèrement veloutée lorsque la plante est encore jeune et les rameaux sont érigés. Ses feuilles persistantes, vertes et brillantes, sont blanchâtres en dessous, leurs bords sont ourlés. Les fleurs blanches, parfois rosées, se présentent en grappes retombantes, pédonculées. Elles présentent un calice à 5 dents, une corolle en clochette avec 5 pointes arquées. Les baies sont rouges et marron rouge. Le rhizome est ramifié. La floraison a lieu de Mai à Juillet.

On trouve l'Airelle en Europe, en montagne, dans les forêts de conifères, dans les landes et les paturages. Elle peut pousser jusqu'à 3000 m d'altitude.

Elle est constituée de vitamine C, provitamine A, acides organiques, tanin, glucoside.

On peut les consommer en confitures, en marmelades, et il est possible de faire un vin d'Airelle très agréable.

Propriétés et utilisations de l’Airelle

PROPRIÉTÉS DE L'AIRELLE

Hypoglycémiant, dépuratif, astringent, antiseptique, diurétique, apéritif

UTILISATIONS DE L'AIRELLE

Diarrhée, goutte, rhumatisme, cystite

CONTRE-INDICATIONS

A fortes doses, les feuilles sont toxiques !

PHYTOTHÉRAPIE

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