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Oligo-éléments - Chrome

Nutrition

Caractéristiques du Chrome

Minéral antidiabète

 

Quantité moyenne nécessaire : 75 à 125 µg selon l'âge de l'individu.

Actions :

 

C'est un cofacteur de l'insuline qui augmente l'efficacité de cette dernière. Il permet de régulariser le métabolisme des graisses et du sucre, abaisse la pression artérielle et le taux de cholestérol.

 

La carence en chrome provoque :

 

Athérosclérose, obésité, fatigue.

 

Les personnes qui risquent d'être en déficit sont :

 

Les diabétiques et les sportifs, les personnes qui prennent des diurétiques.

 

A savoir :
Les farines et sucres blancs sont dépourvus de chrome. Il fait partie des oligo-éléments protecteurs. Son rôle sur l'organisme humain n'est pas clairement défini.
 

Le corps humain en contient approximativement 1 à 5 mg.


Sources de Chrome

 

Foie, jaune d'oeuf, céréales complètes, fruits de mer, viande, levure de bière, thym.

 

Sources de chrome


Un peu d'histoire !

 

C'est en 1797 que le chrome fut découvert par Vauquelin à partir d'un minerai de plomb.

OLIGO ÉLÉMENTS

Généralités

Chrome

Cuivre

Fer

Fluor

Iode

Manganèse

Sélénium

Silicium

Zinc

SELS MINÉRAUX

Généralités

Calcium

Chlore

Magnésium

Phosphore

Potassium

Sodium

Soufre

VITAMINES

Généralités

Vitamines A

Vitamines B1 et B2

Vitamines B3 ou PP et B5

Vitamines B6 et B8 ou PP

Vitamines B9 et B12

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