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Artichaut

Artichaut

L’artichaut a été introduit en France au XVIe siècle. Diététique Contient des vitamines A et B1, carotène, potassium, manganèse, phosphore, cuivre et fer. Contient aussi du cyranose qui est une présure utile pour dissoudre les corps gras et aider la digestion des produits lactés. Précieux pour réduire le taux de cholestérol, il demande dans ce …

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Petits pois

Petits pois dans leurs cosses

Petits pois Diététique du petits pois Ce légume contient des vitamines A, B et C, du phosphore, du fer et du potassium. Certaines personnes ayant l’estomac fragile ont un peu de mal à les digérer à cause de sa teneur en cellulose. Conseils sur le petits pois Pour profiter de toutes les qualités du petit …

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Asperge

Asperges

Asperge C’est sous Louis XIV que l’asperge a commencé à être vraiment consommée. Elle avait fait une apparition à la Renaissance mais était déjà bien connue et aimée des Grecs, des Romains et des Égyptiens. Diététique Contient des vitamines A et B, calcium, potassium, manganèse, phosphore, fer et silice. Très riche en eau et très …

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Pissenlit

Pissenlit

Pissenlit Diététique du pissenlit Le pissenlit est riche en sels minéraux et vitamines. On trouve également dans ce légume, du manganèse. Diurétique et utile en cas d’hépatite, le pissenlit est également précieux en cas de troubles rénaux. Conseils sur le pissenlit Attention, la cueillette sauvage peut donner une récolte pleine de pesticides, engrais et insecticides. …

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Aubergine

Aubergines

Aubergine L’aubergine est originaire des Indes. La Quintinie, jardinier de Louis XIV, la cultiva dans le potager du roi. C’était surtout une plante décorative. Ce n’est que sous le Directoire que l’on commença à la consommer et à s’en régaler. Diététique de l’aubergine L’aubergine est riche en sels minéraux tels que phosphore et calcium. Elle …

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Poireau

Poireaux

Poireau Diététique du poireau Il est riche en vitamine C et en fer. Il contient aussi 20% de protéines et pas mal de fibres. Il a la particularité de faire perdre du poids. Conseils sur le poireau Les radicelles du poireau se font macérer dans du vin blanc à raison de 30 grammes par litre. …

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Avocat

Avocat

Avocat Diététique de l’Avocat L’avocat contient des vitamines A, B1, B2, C et K. Il est riche en sels minéraux comme le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore et le fer. On considère qu’il est aussi calorique que la viande de bœuf. Il est riche en lipides, environ 20% et contient 6% de glucides. Il …

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Poivron

Poivrons

Poivron Diététique du poivron Le poivron contient des vitamines A, P, K, C, il est riche en magnésium, silice, phosphore, calcium et potassium. Conseils sur le poivron Il est recommandé de le peler si on veut bien le digérer.

Betterave rouge

Betterave rouge

Betterave rouge Diététique sur la betterave rouge La betterave rouge contient des vitamines A, B et C. Elle est riche en magnésium, sucre, phosphore, rubidium et potasse. On considère qu’elle est très nutritive, équilibrante pour les nerfs, énergétique et qu’elle est bénéfique pour les os et le sang. Conseils sur la betterave rouge La meilleure …

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Pomme de terre

Pommes de terre de différentes variétés

Pomme de terre Diététique sur la pomme de terre Elle est riche en fibres et ses sucres lents permettent de la digérer sans difficulté. Ses acides aminés sont de très bonne qualité et si l’on souhaite avoir la totalité de ces acides, il convient d’associer un œuf à la coque à une portion de pomme …

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Complements-alimentaires.co

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